# ‘Полезные завтраки’

В будние дни не всегда есть время приготовить завтрак. Однако можно и нужно подготовить на выходных, если важно качество завтрака. Особенно для матерей. Сегодня делюсь вкуснейшими рецептами овсяных батончиков и гранолы с шоколадом, обожаемых многими, а особенно детьми. Овсяные батончики Ингредиенты: Овсянка 225г Орехи кешью /фисташки 110г Семечки/кунжут/семена льна 70г Сушёная клюква 70г Мед 150г Масло растительное без запаха или кокосовое 60г Соль 0,5 ч. л. (по желанию) Тимьян пара веточек Мята пара веточек Приготовление: Разогреть духовку до 180С. Застелить противень пекарской бумагой. Отдельно подготовить форму – небольшой противень с бортами, также застелить пекарской бумагой. В миске смешать орехи и овсяные хлопья, выложить на подготовленный противень, подсушить в духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета, периодически помешивая для равномерного запекания. Вынуть из духовки, остудить. Мяту и тимьян помыть, просушить. Мяту мелко порубить ножом, с веточек тимьяна снять только листики. В большой миске смешать все сухие ингредиенты, добавить зелень. В сотейнике прогреть мёд и масло, не доводя до кипения. Вылить жидкие ингредиенты в сухие, добавить соль, всё перемешать. Выложить смесь в подготовленную форму с бортами высотой около 1,5 см., равномерно распределить, хорошо утрамбовав лопаткой. Убрать форму в холодильник на несколько часов для застывания. По истечении времени вынуть ореховый пласт из формы, нарезать острым ножом порционные батончики. Для удобства каждый батончик можно упаковать в пекарскую бумагу. Гранола с шоколадом Ингредиенты: Овсяные хлопья 150г Орехи (фундук /фисташки) 60г Тыквенные семечки 40г Изюм/сушёная вишня 50г Рубленный белый шоколад 40г Мёд 50г Кокосовое масло (или любое растительное/ореховое) 70г Кленовый сироп 15г Экстракт ванили 2 ч. л. Приготовление: Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пекарской бумагой. Очищенные орехи сложить в пакет, сверху пройтись несколько раз скалкой, чтобы измельчить орехи до желаемого размера. В миске смешать овсяные хлопья, орехи, семечки. Отдельно в сотейнике смешать мёд, масло, экстракт ванили и на небольшом огне прогреть, не доводя до кипения. Снять с плиты, дать немного остыть. Вылить жидкие ингредиенты в овсяно-ореховую смесь, хорошо перемешать, выложить на подготовленный противень и подсушить в духовке в течении 20-25 минут переодически помешивая, чтобы смесь запекалась равномерно до золотистого цвета. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки. Готовую гранолу остудить, добавить рубленный шоколад, сушёную вишню и изюм, всё перемешать, переложить в стеклянную банку. Хранить в сухом, прохладном месте. Текст: Диана Аппакова Фото: архивы пресс-служб