# ‘SEVEN BAR & RESTAURANT – первый в Казахстане’

The Ritz-Carlton, Almaty представляет новое гастрономическое место на карте Алматы – первый в Казахстане ресторан высокой кухни Seven Bar & Restaurant, расположившийся на 28-м этаже отеля. Это первый ресторан формата fine dining, который не имеет аналогов в стране благодаря уникальному сочетанию изысканной кухни, утонченному интерьеру и высочайшему сервису, включающему абсолютно уникальные предложения и возможности для каждого гостя «В Seven Bar & Restaurant мы воссоздали гастрономическую концепцию наслаждения моментом и внедрили лучшие практики fine dining. Это оригинальные авторские рецепты с изысканной подачей, высококачественные и самые свежие продукты, правильно подобранные сочетания блюд и напитков и великолепный вид на город с высоты птичьего полета. Кроме того, мы подарим нашим гостям традиционный высочайший сервис бренда The Ritz-Carlton. Думаю, для многих гостей пребывание здесь станет действительно уникальным опытом», - отметил Джан Гекташ, генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Almaty. Меню Seven Bar & Restaurant – это лучшее, что есть в японской, французской, итальянской и других кухнях мира, шеф-повар очень тщательно подходил к формированию меню, поэтому сюда вошли: фуа-гра в авторской подаче, блюда с добавлением сезонного трюфеля, стейки сухого вызревания и блюда из свежих морепродуктов. Всего в меню около 80 позиций, рецепты которых шеф-повар собирал на протяжении 10 лет. Это и классические салаты, такие как, например, любимый всеми цезарь, но в новой интерпретации шефа, и абсолютно уникальные позиции для Алматы - салат с креветками и трюфельной заправкой и неповторимые десерты, которые поразят не только тонким вкусом, но и потрясающей подачей. Кроме того, в меню можно найти блюда, в которых используются редкие, привезенные из разных уголков планеты, ингредиенты, например, сезонный трюфель, говядина вагю, лобстер, устрицы и многое другое. «Наше меню динамично, оно будет регулярно обновляться, мы будем включать новые блюда из разных стран и кулинарных традиций, поэтому дать определение направленности и тематике нашего ресторана очень сложно. Скорее, наше меню – это лучшее, что есть в высокой кулинарии всех континентов мира», - прокомментировал шеф-повар Исмаил Алчай. Также внимания заслуживает представленная коллекция сигар – это элитные сигары легендарной кубинской торговой марки Cohiba, которые вкупе с ярким букетом вкусовых ощущений удовлетворят запросы даже искушенных афисионадос. Cohiba Behike 52, Cohiba Behike 54 и Cohiba Behike 56 – сигары ручной скрутки с присущими цветочными оттенками и индийской древесины в сочетании с легкими нотками Карибского меда. Время курения этих сигар составляет порядка полутора часов, которого вполне достаточно, чтобы отвлечься или, наоборот, сконцентрироваться на важной мысли или идее. В ресторане Seven Bar & Restaurant удовольствие гостям приносит не только изысканная кухня, наслаждение дарит каждая деталь, как например, посуда и столовые приборы. Гости могут выбрать именной нож для стейка с рукоятью из слоновой кости, дерева или металла. Каждый из приборов – отдельное произведение искусства, созданное вручную испанскими мастерами. А чтобы подчеркнуть изящество и респектабельность пространства Seven Bar & Grill, дизайнерами одной из лучших студий Лондона DesignLSM, которая работала над проектом, была выбрана неоклассическая эстетика с преобладанием натуральных благородных материалов - ценных пород дерева и фактурных цветных металлов. Выдержанность, симметричность и натуральность использованных цветов превращают ресторан в настоящий оазис, где нет места суете мегаполиса. «Посещение ресторана высокой кухни - это всегда исключительное событие, поэтому мы с особым вниманием относимся к каждой детали. Будь то аутентичная японская сервировка суши, авторская подача десерта или именного стейка – каждое блюдо для нашего гостя сопровождается настоящим шоу. К тому же, высококлассный сервис сети The Ritz-Carlton, отточенный на протяжении целого столетия, и персонализированный подход призваны подарить каждому гостю яркие впечатления», - отметил Исмаил Алчай, шеф-повар The Ritz-Carlton, Almaty. Заведение работает ежедневно: Ресторан с 18.00 до 23.00 Зона лаунж с 11:00 до 00:00 Телефон для бронирования столиков: +7 775 885 58 88. Instagram: @seven.rest Hashtag: #rcmemories #sevenrestaurant